Viêm cột sống dính khớp là một tình trạng viêm khớp ảnh hưởng đến cột sống. Bên cạnh việc sử dụng thuốc, người bệnh nên kết hợp với chế độ ăn uống khoa học để cải thiện thể trạng và tình trạng bệnh tốt nhất. Cùng theo dõi chế độ ăn cho người viêm cột sống dính khớp dưới đây.
1. Ăn uống và viêm cột sống dính khớp
Tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp bạn kiểm soát các triệu chứng viêm cột sống dính khớp. Chế độ ăn uống tốt nhất là chế độ ăn giúp duy trì một trọng lượng cơ thể khoẻ mạnh và giữ cho cơ thể luôn trong trạng thái tốt nhất.
Một chế độ ăn cho người viêm cột sống dính khớp được ưu tiên bằng chế độ ăn ít viêm nhiễm như ăn nhiều chất xơ, ít chất béo, nhiều trái cây và rau củ quả.
Ngoài ra, một chế độ ăn uống khoa học có thể giảm nguy cơ phát triển thành bệnh viêm rrột. Một chế độ ăn được khuyến nghị bao gồm chế độ ăn không có gluten hoặc chế độ ăn nhiều chất xơ.
Hiện nay có nhiều chế độ ăn uống khác nhau có thể giúp giảm viêm và duy trì sức khoẻ tổng thể. Hơn nữa, một số loại thực phẩm có thể cải thiện hoặc làm trầm trọng thêm triệu chứng khác nhau ở mỗi người. Do đó, hiểu về những thực phẩm tốt cho người bệnh viêm cột sống dính khớp là điều rất cần thiết.
Tin liên quan
2. Bệnh viêm cột sống dính khớp kiêng ăn gì?
Thực phẩm gây viêm có thể làm tăng triệu chứng nguy hiểm của bệnh viêm cột sống dính khớp. Những thực phẩm này bao gồm:
Thực phẩm giàu omega-6
Các chuyên gia khuyến cáo ngườu bệnh viểm khớp dạng thấp nên hạn chế các loại chất béo gây viêm, bao gồm chất béo bão hoà và acid béo omega-6.
Acid béo omega 6 phổ biến trong các chế độ ăn của nhiều người, bao gồm dầu thực vật (ngô, hướng dương và đậu nành), mayonaise, salad, bánh ngọt.
Thức ăn chứa nhiều chất béo
Các chuyên gia cho biết thực phẩm giàu chất béo như thịt lợn, phomat, sữa nhiều chất béo và bơ có thể làm ảnh hưởng đến các triệu chứng của bệnh viêm cột sống dính khớp.
Ngoài ra, các thực phẩm giàu chất béo này còn góp phần làm tăng cân và tăng tình trạng viêm nhiễm. Do đó, người bệnh nên tránh sử dụng các loại thức ăn đóng hộp, thịt chế biến sẵn và cần thay thế cách ăn bằng cách hấp và luộc thay vì xào, chiên.
Thực phẩm giàu Gluten
Gluten là loại protein chứa trong các thực phẩm như lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch. Các thực phẩm này không những gây dị ứng mà còn gây viêm ở một số người. Do đó, chế độ ăn không có gluten rất hữu ích cho người viêm cột sống dính khớp.
Các chất bảo quản và muối
Các thực phẩm chứa chất bảo quản và muối có thể khiến các tế bào dễ viêm, bao gồm tình trạng viêm cột sống dính khớp. Do đó, tránh hoặc hạn chế các thực phẩm có quá nhiều chất phu gia mà cơ thể không cần thiết.
Đường và Carbohydrate tinh chế
Theo một nghiên cứu cho thấy đường và thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế có thể dẫn đến tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Điều này là do khi bổ sung đường và tinh bột có thể làm gia tăng AGEs, một chế độc có khả năng phá huỷ một số protein trong cơ thể.
Trong khi đó, cytokine là chất truyền tin gây viêm, chỉ có chất này mới có thể phá vỡ được AGEs. Nhưng khi cơ thể nhận được một lượng cytokine thì sẽ làm cho tình trạng viêm trở nên nghiêm trọng hơn.
Do đó, những người bị viêm cột sống dính khớp có thể giảm lượng thức ăn và đồ uống có đường mà họ ăn/uống bao gồm các món tráng miệng, kẹo, bánh ngọt, nước ngọt và nước trái cây.
Đồ uống có cồn
Hạn chế hoặc tránh hoàn toàn rượu bia là cách để ngăn ngừa các cơn đau của bệnh viêm cột sống dính khớp. Rượu có thể cản trở hoặc tương tác với thuốc, gây ra các phản ứng phụ.
Ngoài ra, uống quá nhiều rượu có thể gây hại cho ga, niêm mạc ruột non và dạ dày. Điều này có thể khiến đường ruột khó hấp thu được các chất dinh dưỡng và một số loại vitamin tốt cho cơ thể.
Thậm chí, sử dụng đồ uống có cồn với nồng độ nặng có thể ảnh hướng đến mật độ khoáng xương và tăng nguy cơ loãng xương.
Thịt đỏ
Thịt đỏ có chứa một số chất có thể làm trầm trọng thêm triệu chứng viêm. Vì vậy, ăn lượng ít hoặc không ăn thịt đỏ có thể giúp làm giảm triệu chứng của bệnh viêm cột sống dính khớp.
3. Bệnh viêm cột sống dính khớp nên ăn gì?
Bên cạnh việc kiêng các thực phẩm không tốt cho người bệnh viêm cột sống dính khớp, người bệnh có thể áp dụng các chế độ ăn uống dưới đây kết hợp với các phương pháp điều trị thông thường khác để giảm các triệu chứng của bệnh.
Trái cây
Ăn nhiều trái cây tươi là một cách tuyệt vời để cơ thể hấp thu được các chất dinh dưỡng và khoáng chất mà cơ thể cần để duy trì cho cơ thể khoẻ mạnh. Những thực phẩm này cũng có xu hướng ít calo và giàu chất xơ.
Hơn nữa, các loại trái cây có màu sắc khác nhau có thể chứa các chất chống oxy hoá giúp chống lại các bệnh lý liên quan đến sự oxy hoá.
Thực phẩm này canxi
Canxi là chất giúp cho xương chắc và khoẻ. Đây là một điều rất quan trọng đối với người bệnh viêm cột sống dính khớp. Các thực phẩm chứa nhiều canxi bao gồm các loại rau màu xanh (cải xoong và cải xoăn), bông cải xanh, các sản phẩm từ sữa ít báo, sữa thực vật, quả hạch, đậu phụ.
Thực phẩm giàu vitamin D
Giống như canxi, vitamin D đóng vai trò quan trọng cho việc giữ xương chắc khoẻ. Những người có mức vitamin D cao ít có khả năng mắc các triệu chứng liên quan đến bệnh viêm cột sống dính khớp.
Cơ thể có thể hấp thụ vitamin D từ việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và các thực phẩm như cá, hải sản, lòng đỏ trứng, dầu han cá, trái cây, ngũ cốc, sữa và đậu phụ.
Thực phẩm giàu omega-3
Một số nghiên cứu cho thấy rằng các chất bổ sung omega-3 có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh ở người bệnh viêm cột sống dính khớp và các bệnh mãn tính như bệnh tiểu đường và tim mạch.
Thực phẩm có chứa acid béo omega-3 bao gồm hạt lanh, quả óc chó, cá hồi,c á ngừ, rau bina, rau xà lách,...
Các loại ngũ cốc
Thực phẩm nguyên hạt và ngũ cốc có thể làm giảm triệu chứng viêm vì chúng có chứa nhiều chất xơ. Tuy nhiên, người bệnh nên tránh những ngũ cốc có chứ gluten như đã trình bày ở trên.
Bạn có thể lựa chọn các ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, ngô, quinoa, kiều mạch,... để bổ sung vào chế độ ăn cho người bệnh viêm cột sống dính khớp.
Các loại thảo mộc
Không chỉ có các thực phẩm tốt cho người bệnh viêm cột sống dính khớp mà các loạit hảo mộc và gia vị cũng có thể ngăn ngừa tình trạng viêm như toit, gừng và nghệ (curcumin).
Uống nhiều nước
Nước là thức uống tốt đối với cơ thể. Nước giúp hỗ trợ thải độc tố, các chất cặn bã của cơ thể và tăng cường sản sinh dịch khớp giúp các khớp được bôi trơn, từ đó giảm khả ănng gây ra các bệnh viêm cột sống dính khớp.
Trên đây là các thực phẩm nên và không nên bổ sung vào chế độ ăn cho người viêm cột sống dính khớp. Hy vọng qua bài viết trên, bạn có thể xây dựng được chế độ ăn phù hợp cho người bệnh. Nếu còn băn khoăn gì về bệnh viêm cột sống dính khớp, hãy liên hệ theo hotline dưới đây để được tư vấn.
